Какой сыр лучше для пиццы?
Вступление
Пицца – одно из самых известных блюд итальянской кухни, приготовление которой невозможно представить без добавления сыра. В некоторых вариантах его используют как базовый элемент, а в других – как «изюминку» начинки. Но какой сыр лучше для пиццы, и чем они отличаются? Давайте разбираться!
Для первого слоя следует выбирать мягкий и жирный молочный продукт с коротким сроком созревания, например моцареллу с ее нежным сливочным вкусом. А для верхней прослойки выбирайте твердые, долго созревающие сорта. Идеальное решение – пармезан. Прекрасно дополнят вкус итальянской выпечки голландские сыры, например, маасдам, а также американский чедер. Выбрать сыр для пиццы может быть сложно, ведь их существует множество разных видов, поэтому поговорим поподробнее о каждом из них.
Виды сыров для пиццы
- Твердые голландские сыры обладают нейтральным вкусом, поэтому их используют либо для посыпания, либо как базовый элемент начинки. Они отлично дополняют пиццу с овощами.
- Бринза очень мягкая и нежная, однако стоит не забывать о ее солоноватом привкусе. Ее, как и моцареллу, добавляют к нижнему слою. Для пиццы, содержащей овощи и грибы, брынза станет отличным дополнением.
- Прекрасный сыр на пиццу – дор блю. Этот изысканный продукт имеет особый вкус, поэтому его можно использовать во время приготовления пиццы с вялеными помидорами, оливками и болгарским перцем.
- Еще один не совсем стандартный, однако не менее вкусный вариант – горгонзола. У этого продукта достаточно глубокий вкус и характерный резкий запах, поэтому он идеально подходит для приготовления настоящей творожной пиццы. Сочетая горгонзолу с нежной моцареллой, пикантным эменталем и пармезаном, вы получите ароматное блюдо с безупречным вкусом.
- Также для пиццы подойдет любой вид желтых сыров, например чедер или гауда. Они хорошо подчеркивают яркий вкус салями, копченых продуктов, колбасы, ветчины с ананасом, соленых огурцов и т.д.
Если у вас возникает вопрос: «Какой сыр хорошо плавится из описанных выше?», то ответ достаточно прост – каждый. Все они хорошо тянутся, однако не растекаются, а при разрезании образуют аппетитные творожные ниточки.
Пицца для любителей сыра от «Каппи»
Сервис доставки «Каппи» предлагает множество видов ароматных итальянских блюд для любящих сыр:
- Идеальный вариант – пицца «4 сыра». Здесь слова лишние – она точно станет вашим фаворитом.
- «Груша Дор Блю» – изысканное блюдо с интересным сочетанием вкусов.
- «Маргарита» – традиционная пицца с добавлением моцареллы и пармезана.
- Если хотите попробовать блюдо с разными видами сыров и другими ингредиентами – выбирайте «4 сезона».
- «Пеперони Блу Чиз» имеет пикантный вкус, а дор блю придает ему нестандартные нотки.
Так что выбор велик, и каждый гурман найдет себе что-то по вкусу. Итак, если вы любите итальянскую кухню и являетесь ценителем сыров, закажите пиццу в «Каппе» и наслаждайтесь!
