Темпура роли

Темпура роли в Одесі з доставкою

Темпура роли — це гарячі роли, обсмажені в клярі: хрумка скоринка зовні, тепла начинка всередині. У меню Cappi 11 позицій вагою 280–325 г за ціною від 299 до 489 ₴. Смажимо після оформлення замовлення й привозимо по Одесі за 60 хвилин — рол приїжджає теплим.

Що таке темпура і чим ці роли відрізняються від звичайних

Темпура — японський кляр із борошна, крижаної води та яйця. Готовий рол занурюють у кляр, часто додають панірувальні сухарі, і смажать у фритюрі кілька секунд: скоринка встигає схопитися, а риба всередині залишається майже сирою. Від холодних ролів темпура відрізняється саме температурою й текстурою — це тепла страва, яку краще з'їсти одразу, а не тримати в холодильнику.

Темпура чи запечені роли — у чому різниця

Обидві категорії подаються гарячими, але готуються по-різному. Темпура — рол обсмажують у фритюрі повністю, скоринка хрумка й суха, смак чистіший. Запечені роли — рол не смажать, а вкривають зверху сирною чи майонезною шапкою й ставлять у піч: виходить м'якше, вологіше й ситніше за рахунок соусу. Якщо любите хрускіт — беріть темпуру, якщо вершкову текстуру — запечені.

Які темпура роли є в меню Cappi

• Пікантний краб — смажений лосось, сніжний краб, вершковий сир, соус Кім Чі, 315 г — 299 ₴
• Лосось у темпурі — смажений лосось, вершковий сир, огірок, соус Кім Чі, 305 г — 309 ₴ (141 відгук)
• Пікантний лосось — лосось, вершковий сир, японський майонез, чілі та унагі, 320 г — 309 ₴
• Темпура вулкан з лососем — філе лосося, вершковий сир, огірок, спайсі, зелена цибуля, 320 г — 359 ₴
• Креветка в темпурі — тигрова креветка, вершковий сир, чілі, унагі, лайм, 320 г — 369 ₴ (142 відгуки)
• Рол-дог з лососем — лосось, вершковий сир, огірок, спайсі, 280 г — 374 ₴
• Рол-дог з креветкою — креветка, авокадо, вершковий сир, шрірача, унагі, паприка, 300 г — 374 ₴
• Фудзі темпура — тигрова креветка, лосось, авокадо, халапеньйо, спайсі, 300 г — 379 ₴
• Темпура вулкан з креветкою — тигрова креветка, вершковий сир, огірок, спайсі та манго соуси, 320 г — 399 ₴
• Банзай — лосось, вугор на шкірі, вершковий сир, огірок, авокадо, соус Унагі, 325 г — 429 ₴
• Тайфун — сніжний краб, тигрова креветка, вершковий сир, сир тост, соус Шрірача, унагі, 310 г — 489 ₴

Гострі темпура роли

У категорії три рівні гостроти. Помірно гострі — Лосось у темпурі, Пікантний лосось, Рол-дог з креветкою: чілі або кім чі відчутні, але не перебивають смак риби. Відчутно гострі — Пікантний краб і Фудзі темпура: у Фудзі додано халапеньйо, це найгостріша позиція меню. Якщо гостре не для вас — беріть Банзай або Тайфун, вони на соусі унагі й шріраче, солодкувато-димні, а не пекучі.

Рол-доги та вулкани — окремі формати

Рол-дог не нарізають на шматочки: це цілий рол у клярі, який їдять як хот-дог, руками. Зручно, коли їсте не за столом. Темпура вулкан — рол у клярі з панірувальними сухарями й «шапкою» з соусу зверху, за структурою ближчий до запечених, але з хрумкою основою.

Що обрати, якщо берете вперше

Найпопулярніша позиція категорії — Банзай із 236 відгуками й оцінкою 4,9: лосось разом із вугрем, класичний вибір. Далі йдуть Креветка в темпурі (142 відгуки) і Лосось у темпурі (141). Найдоступніший вхід — Пікантний краб за 299 ₴. Якщо хочете спробувати кілька теплих ролів одразу, вигідніше взяти Темпура сет за 1 159 ₴ або Теплий сет за 809 ₴.

Доставка гарячих ролів по Одесі

Темпуру смажимо в останню чергу, безпосередньо перед відправленням, щоб кляр не встиг розм'якнути. Привозимо за 60 хвилин: Таїрова, Аркадія, Черемушки, центр, селище Котовського, Совіньйон, Радужний. Оплата онлайн або готівкою кур'єру, замовлення приймаємо щодня з 10:30 до 21:30. Теплі роли краще їсти одразу — розігрівати в мікрохвильовці не варто, кляр втратить хрусткість.