Десерти

Десерти з доставкою в Одесі

У Cappi дев'ять десертів двох типів: п'ять мусових тістечок ручної роботи по 289 ₴ і чотири японські мочі по 145 ₴. Порція в обох випадках — одне тістечко. 

Рекомендуємо перед вживанням розморозити десерти та моті протягом 1 години — так текстура стане ніжною та м’якою.

Мусові тістечка — новинки меню

Мусовий десерт — це легка збита основа з вершків і фруктового пюре, всередині якої ховається другий шар: конфі, куля з пюре або кремю. Знизу — хрумкий корж, який контрастує з ніжним мусом. Тістечка не потребують розморожування і подаються охолодженими, одразу з холодильника: після 15–20 хвилин у теплі мус починає осідати. 

• Десерт Кокос — 289 ₴. Мус із кокосом, центр із манго та маракуї, манговий мармелад. 100 г. 
• Десерт Манго — 289 ₴. Вершковий мус манго, куля манго-маракуя, хрустка основа. 70 г. 
• Десерт Смородина — 289 ₴. Мус зі смородиною, ягідна начинка, намелака, хрумка основа. 90 г. 
• Крамія Екзотік — 289 ₴. Фруктовий мус із манго та маракуєю всередині. 
• Оксамитове зерно — 289 ₴. Мус із бейлісом, кавовий центр, танучий бісквіт. 80 г. 

Три з п'яти — тропічні, з манго й маракуєю. «Смородина» — найкисліший, «Оксамитове зерно» — єдиний кавовий і найдоросліший за смаком: добре заходить тим, хто не любить надто солодке. Чотири мусові тістечка на компанію коштують 1156 ₴.

Десерти мочі в Одесі з доставкою

Мочі (моті) — японське тістечко з рисового тіста з начинкою всередині, яке подають замороженим. У Cappi чотири смаки, кожен по 145 ₴ за порцію з одного тістечка. Додайте десерт до замовлення ролів або WOK — привеземо все разом за 60 хвилин.

Що таке мочі і з чого його роблять

Основа мочі — клейкий рис сорту моті-ґоме, який відварюють і довго відбивають до однорідної тягучої маси. З неї формують тонку оболонку й загортають начинку: у нашому випадку це ягідні та горіхові наповнювачі з вершковою основою. Тісто не печуть — саме тому текстура виходить м'якою і трохи тягучою, зовсім не схожою на європейську випічку.

Українською зустрічаються обидва варіанти написання — мочі й моті. Це та сама страва, різниця лише в способі передачі японського 餅.

Які смаки мочі є в меню Cappi

• Мочі полуниця — 145 ₴ (28 відгуків, оцінка 4,8)
• Мочі малина — 145 ₴ (27 відгуків, оцінка 4,8)
• Мочі смородина — 145 ₴ (оцінка 4,9)
• Мочі фісташка-халва — 145 ₴ (оцінка 4,7)

Три смаки ягідні, з вираженою кислинкою, четвертий — горіховий і найсолодший із чотирьох. Ціна однакова, тож обирати можна виключно за смаком.

Мочі подають замороженими — як їсти правильно

Десерт приїжджає замороженим і саме таким його і їдять: у цьому суть страви, всередині начинка залишається схожою на морозиво. Якщо любите м'якшу текстуру — дайте тістечку постояти 5–10 хвилин при кімнатній температурі, оболонка стане податливішою. Повністю розморожувати не варто: мочі втратить форму. Одна порція — одне тістечко, це маленький десерт на кілька укусів, а не повноцінна порція.

Скільки мочі брати на компанію

Оскільки в порції одне тістечко, рахунок простий: по одному на людину як завершення вечері, по два — якщо десерт основний. На компанію з чотирьох зручно взяти всі чотири смаки й розділити: так кожен спробує і ягідні, і фісташково-халвовий. Чотири мочі коштують 580 ₴.

Доставка десертів по Одесі

Мочі веземо в холоді, окремо від гарячих страв, щоб десерт не почав танути дорогою. Доставка за 60 хвилин: Таїрова, Аркадія, Черемушки, центр, селище Котовського, Совіньйон, Радужний. Оплата онлайн або готівкою кур'єру, замовлення приймаємо щодня з 10:30 до 21:30. Окремо десерти не доставляємо — додавайте їх до замовлення страв. До мочі добре йде зелений чай або комбуча.