Как приготовить вкусную пиццу?

Пицца представляет собой лепешку из теста с различными ингредиентами на поверхности. Для приготовления вкусного теста нужна качественная мука и дрожжи. Дополнительные продукты – вода, оливковое или подсолнечное масло, соль, сахар.

Вариантов начинки столько, сколько людей когда-либо готовило домашнюю пиццу! На лепешку из теста наносится соус – песто, томатный, сливочный и другие. В роли начинки могут быть мясные продукты – колбаса, сосиски, балык, митболы, а также грибочки или морепродукты. Обязательно должны присутствовать овощи – томаты, болгарский перец, острый перец, зелень. И, конечно же, сыр – его жалеть не нужно!

Предлагаем вам рецепт вкуснейшей пиццы:

• Возьмите 400 г муки, смешайте ее с 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Медленно добавьте 300 мл теплой воды, замесите мягкое тесто и отправьте в теплое место на 1 час.
• Приготовьте соус: соедините 7 маленьких помидоров, кусочек сливочного масла, 3 зубчика чеснока, веточку базилика, а также соль и сахар по вкусу.
• Достаньте тесто, сформируйте из него лепешку с бортиками, и нанесите соус.
• Выложите начинку. Например, охотничьи колбаски, балык, грибы, болгарский перец, зеленый лук. Сверху щедро посыпьте натертой на терке моцареллой.

Отправьте противень с пиццей в духовку, разогретую до 180 градусов, и через 15-20 минут можете наслаждаться вкуснейшим блюдом!

Как сделать пиццу и какие ингредиенты использовать, кажется, понятно. Но нам хочется поделиться с вами еще несколькими секретами:

• Перед выкладыванием на тесто начинки, проколите его вилкой в нескольких местах.
• Не наносите слишком много соуса и делайте бортики, чтобы он не вытек в процессе приготовления.
• Сыр можно класть как на начинку, так и под нее. Или же использовать кружочки моцареллы как часть начинки.
• Отправляйте тесто в хорошо разогретый духовой шкаф.
• Чтобы пицца не пересохла во время выпекания, ставьте в духовку кастрюлю с водой.

Подавайте готовое блюдо как можно скорее, чтобы оно не утратило свои вкусовые свойства.

Пицца, которую обожают итальянцы, выпекается в специальной печи, где используются исключительно дрова. Благодаря специальной технологии, температура внутри поднимается до отметки минимум 360 градусов, поэтому процесс выпечки занимает всего 1,5-2 минуты. Благодаря высокой температуре бортики получаются хрустящими, а начинка – сочной и мягкой.

Домашнюю пиццу вы можете печь двумя заходами. Вначале отправить тесто в духовку (250 градусов) на пару минут. Потом перевернуть его, выложить любимые продукты и оставить еще на пару минут допекаться. Перед подачей можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом.

Зачем в тесто добавляют оливковое масло?

Оно придает эластичность продукту.

Обязательно ли пицца должна быть круглой?

Нет, вовсе не обязательно. Например, римскую пиццу делают в форме прямоугольника.

Какие дрожжи лучше всего использовать для приготовления пиццы?

Идеальный вариант – живые, ведь из них получается отличная закваска. Но если живых у вас дома нет, то подойдут и сухие.

Зачем пиццу вращают на пальцах?

Такая методика позволяет сохранить воздух внутри теста, и оно получается более пышным.

Получить быстро вкусную пиццу можно воспользовавшись услугами доставки еды на заказ в Одессе от Каппи.